ゆず胡椒つくりマスた!

毎週の海で、最近必ずといっていいほど寄ってしまう「ごじゃ箱」

地元農家のお野菜、果物等を売ってるんだけど、お安くて良い物があります。

今日は柚子と青唐辛子でゆず胡椒を作ろうと思って購入。

柚子3個で120円、青唐辛子はこれだけ入って100円。

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今回は柚子3個に対して、青唐辛子3本。

青唐辛子は冷凍しておけるので、これだけあれば当分購入不要。


さて、柚子の皮をむいて微塵切りにして、同様に青唐辛子3本も微塵切り。

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あとは、塩少々を加減していれて当たり蜂でひたすらスリスリ!!!

ゆず3個で出来る量はコレだけ (^^;;;

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味噌汁に爪楊枝の先分くらい入れるだけでも凄く風味がいいです。

他にも、ワサビの代わりにお刺し身で。

揚げ物(牡蠣フライ等々)に合わせても良し!!

おでんのカラシの代わりにも・・・等々


市販のゆず胡椒はショッパイので、自宅で作ると凄く美味いですよ。


そして、今日波乗りした●宿の帰りに寄ったコンビニで伝説の芋焼酎「赤霧島」を発見!!!

芋焼酎好きのYシーに教えてあげて、ウチは1本購入。

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芋の旨みと香りはフルーティっぽい芋焼酎の中でもかなりお上品な一品です。


この記事へのコメント

S兄
2007年10月28日 20:18
うちは今夜は鍋だったけど、これからの季節は鍋にも良さそうだね!我が家も早速作ってみるよ。されにしても昨日の帰りの雨は凄かったね。
えんおー
2007年10月28日 21:24
昨日は東金道で2回、車体浮きました。
轍を避けながら真ん中走っても120kmが限界。
あんなに長い、東金~山田は初めてでした。。。

眠気いらずの俺でしたが、お隣の人は・・・ご想像にお任せします www
Tadao
2007年10月29日 09:37
ちょwwwwまじぃwwww
コンビに赤霧が売っているなんて。。。
それは秋物でしょうか?
そろそろ出回る頃なんだよねww
今年は春物をしこたまストックしているので
秋物と飲み比べwwwなんて考えております。
うへへww
えんおー
2007年10月29日 17:13
>Tadao
 製造年月日みてないなぁー
 秋物じゃなくても美味いもんは美味い!
ダイヤ
2007年10月29日 21:02
本当マメだねーえんおーさん!
いつも感心するよぉ。
ゆず胡椒ってゆずと青唐辛子だったのね。
てっきり、ゆずと胡椒かと思った^ ^;
ごじゃ箱そんなに良いもの売ってるのね♪
私も今度覗いてみよう☆

その芋焼酎って普通は「黒」?
前にアルコールがダメな私でも美味しく飲めた
ような覚えがある。。。
焼酎は飲むよりお湯割りにした臭いを
かぐ方が好きだな(^_^)

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    Excerpt: 焼酎好きにはたまらない本 今日はジャンルを変えて脳にひと休みしましょう 内容紹介 宮崎、鹿児島発!本場の通たちがうなる、知られざる銘酒100本を大紹介! 全国的に注目を集めている宮崎県.. Weblog: ,ゆず胡椒つくりマスた! racked: 2007-12-14 18:52